30минут для себя любимой.

Вчера, п е рвый раз за...25, 5 лет я сделала маску для волос и лица.
Ощущения были неоднозначны, как с моей стороны, так и со стороны окружающих. Мне понравилось, что ммои поврежденные краской волосы стали сильнее и здоровее.

Макаруны... десерт

Состав:
4 белка (отделила от желтков и оставила на 3-4 часа, у нас +28)
110 грамм миндальной муки
225 грамм сахарной пудры,
50 грамм сахара.  
Так как я не была уверена в успехе операции "Макарун", то про крем-прослойку я не задумывалась... сделала из того, что в холодильнике нашла. А именно: сливки, шоколадный пудинг и молоко.

Миндальную муку просеять вместе в сахарной пудрой, перемешать. В отдельной емкости взбить 4 белка с 50 граммами сахара. В смесь муки и пудры аккуратно вмешать взбитые белки.
Пекарскую бумагу я разметила кружками  4 см в диаметре. С помощью пекарского мешка и насадки в 1 см  выложила на форму тесто.
Далее мы с дочей пошли спать... полуготовые печеньки подсохли и не липли к пальцам.
Духовку разогрела в пекла пирожные 15 минут при температуре 150 градусов,  потом еще пару минут.
Готовое печенье остыло на противне. Легко отделяется от пекарской бумаги.
Получилось 44 половинки или 22 пирожных.

Всей семье понравилось, особенно мужу.
А я рада, что смогла.

Форменное безобразие

Вчера  случился один из крупнейших провалов в истории меня как кондитера...
У меня не получились печеньки...Печеньки...ПЕЧЕНЬЕ!!!!??
Оно, конечно, вкусное и съедобное,но совсем не как на картинке.
Можно, конечно, свалить на то, что печенье капризное, нежное и сложное в приготовлении.
У меня есть отмазки, но я все-таки хочу сделать это печенье "на отлично".
Если получится....на выходных ждите фото.

Суши "hand made"

Вот и мы попробовали суши. Наконец-то! Все, кого я знаю, пробовали суши и им это нравилось.
Врядли я бы повторила сегодняшний опыт. Да- необычно, невредно, но... не мое. Как-то  после вкусного поедания захотелось своего, домашнего тортика. Не смогла я оценить это блюдо японской кухни.
Зато медовичок у меня удается славный. Муж хвалит, гости резервируют себе второй кусочек прежде чем съеден первый. Я очень себя порадовала новым "умением". Бисквиты я люблю и они у меня отлично получаются. Теперь освоено песочное тесто. Со слоеным тестом у меня пока глухо.

Тортик от Марины

Рецепт. Тесто
100 гр.  сливочного масла,
1/2 стакана меда,
1/2 стакана сахара,
1 яйцо,
1 чайная ложка соды,
10 столовых ложек муки ( с горкой).

Рецепт. Крем
100 гр.  сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
1стакан сметаны.

Смешать мед и соду. В отдельной емкости растереть масло и сахар, добавить яйцо, муку.
Тесто получается пластичное и мягкое. Делим его на 5 коржей. (У меня получились тоненькие совсем).
Печем 5 минут каждый корж при температуре 200 градусов.
Вот что у меня получилось....
Очень вкусно. Спасибо Марине за рецепт